La noche del 19 de febrero promete ser especial para los amantes de la buena comida y quienes desean apoyar la fauna panameña. La “Cena por los Jaguares”, organizada por la Fundación Yaguará Panamá en colaboración con el restaurante Kaandela, invita a probar una experiencia gastronómica distinta en el Casco Viejo mientras se contribuye a la protección de una especie más emblemáticas del país: el jaguar.
Un menú que cuenta historias: Los chefs José Aparicio (Kaandela), Andrea Pinzón (Baran Blu) y Luis Mendizábal (Kobore) unirán sus talentos para diseñar un menú inspirado en la riqueza natural y cultural de Panamá. Cada plato será una narración que conecta sabores autóctonos con la conservación, creando un viaje culinario que celebrará la tierra y su biodiversidad.
¿Cuándo y dónde?
Fecha: 19 de febrero de 2025
Lugar: Restaurante Kaandela, Casco Viejo
Horarios: Primer turno a las 6:30 p.m. y segundo turno a las 9:00 p.m.
Donación: $75 (sin bebidas, impuestos y servicios no incluidos)
Cenando por una causa mayor El dinero recaudado será destinado a los programas de monitoreo, educación y preservación del hábitat del jaguar liderados por la Fundación Yaguará Panamá.
Con la desaparición progresiva de su entorno, esta especie enfrenta una amenaza crítica.
“Cada reserva representa un paso hacia la conservación de nuestra biodiversidad y una oportunidad de dejar una huella que trascienda”, explica en un comunicado de prensa Ricardo Moreno, presidente de la Fundación Yaguará Panamá. “Esperamos que esta noche especial inspire a más personas a sumarse a nuestra causa”.
La labor de la Fundación Yaguará Desde sus inicios, Yaguará Panamá ha trabajado por la conservación de los felinos silvestres en el país. Actualmente, desarrollan el proyecto Jaguares Panamá GEF 7, una iniciativa en colaboración con el Ministerio de Ambiente, ONU Ambiente y otras organizaciones nacionales e internacionales. Este proyecto busca proteger al jaguar y fortalecer la gestión de áreas naturales protegidas, promoviendo alianzas público-privadas y abordando los conflictos entre humanos y jaguares.
